As inúmeras desordens metabólicas que servem como gatilhos para a manifestação das doenças que atualmente são responsáveis por comprometer a qualidade de vida das pessoas, iniciaram quando o homem rompeu a verdadeira relação com o alimento. A equipe de nutricionistas da Clínica Dalle Laste atua fundamentalmente como elo de reconexão com uma das necessidades fisiológicas básicas mais importantes – a nutrição celular. O objetivo não é apenas prescrever dietas e sim ressignificar o alimento na vida dos nossos pacientes através de uma visão científica embasada pela nutrigenômica e epigenética.